Découvrir nos produits

La conduite de nos vergers, conforme au mode de production biologique depuis 1998 ainsi que notre savoir-faire, nous permettent de vous proposer une gamme complète de produits que vous pouvez retrouver dans notre boutique ou chez nos partenaires (restaurants, hôtels, bars et boutiques.)

Pommeau de Normandie

Le Pommeau de Normandie est l’apéritif normand par excellence. C’est un mélange de Calvados et de moût de pomme qui est vieilli en fût de chêne pendant au moins 14 mois.

Cet apéritif se caractérise par des arômes de pomme confites, avec des touches florales et de fruits secs. Bien équilibré avec une longueur en bouche, le Pommeau des Vergers de Ducy s’apprécie en apéritif ou en accompagnement de dessert.

 

Cidres biologiques

Le cidre des Vergers de Ducy est le fruit d’un assemblage entre différentes variétés de pommes à cidres : amères, douces-amères, sucrées et acidulées. Toutes proviennent de nos vergers et sont mélangées par nos spécialistes.

Faites votre choix parmi du cidre demi-sec, brut, extra-brut, cidre rosé et cidre fraicheur.

Jus de pomme bio

Notre jus de pomme est issue de la presse de variétés de pommes à cidre sucrées telles que le Petit Jaune et le Judor produits dans nos vergers. Le jus de pomme est pasteurisé et mis en bouteille au domaine.

Cidre de Glace

Le cidre de glace s’obtient par la gélation du moût de pomme. Les cristaux de glace influent sur la fermentation, d’où un taux d’alcool un peu plus élevé que les cidres classiques (9-10%).

Sucré, liquoreux et très fruité, il est parfait pour les palais sucrés !

 

Vinaigre de cidre

Il est produit à partir de notre cidre biologique que l’on fait passer dans un acétateur où l’action de bactéries (les Acetobacters) va transformer l’alcool du cidre en acide acétique, composant du vinaigre de cidre (5%).

C’est le plus vieux remède du monde ! En plus de ses milles et une vertus, le vinaigre de cidre s’apprécie en salade ou en assaisonnement d’huître.

Gelées de pomme

Nos gelées de pomme faites-maison dans nos cuisines se destinent à vos tartines, crêpes, gaufres. Nous vous proposons différents parfums en boutique !

Jus de pomme pétillant

A tout moment de la journée. Festif et convivial, idéal pour les fêtes et goûters d’anniversaire, il se déguste nature ou en cocktail. Notre jus de pomme pétillant artisanal, 100% biologique est pur jus, sans sucre ajouté.